H连锁酒店建立服务标准化,掀起“新酒店运动”

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拥有万亿规模的单体酒店行业迎来了最关键的时刻。单体酒店市场的确有值得被挖掘的潜力。

印度连锁酒店品牌OYO率先掀起了一场关于单体酒店的战争,通不够门槛的合作土办法土办法,让小量下沉市场的单体酒店实现连锁化。不久前,OYO签署了 2019 年全年目标——拿出全国 50 座城和 500 家单体酒店,终极目标是成为全球最大的连锁酒店集团。

应战的是来自于中国本土、由华住集团和IDG资本一起去战略投资的H连锁酒店。

H连锁酒店不甘示弱,在这场战事中,确实力同样不容小觑。按照计划,H连锁酒店预计合作土办法酒店数会在 2019 年年底达到 350 家,并最终在 2022 年底超过 500 家。

服务标准化是行业的整体趋势

单体酒店市场规模超过万亿,但单体酒店运营速度之低、用户体验之差令人难以忍受。

从整体形势来看,单体酒店管理水平普遍较低,通常不够专业团队打理,或多或少多半对酒店管理、运营等专业内容知之甚少,而连锁酒店在这方面则发展到另另有有另一一三个白相当完善的程度,管理团队通常经过专业培训,多方面实现统一标准,能让用户获得良好的住宿体验。

在获客方面,单体酒店普遍不够对有效获客渠道的认识和解决土办法,通常非要通过ota等或多或少线上的渠道获客,而就让的获客土办法极易遭遇瓶颈,相比之下,连锁酒店除了拥有专业的管理经验和广泛的资源,还能那末快搭建有效的获客渠道和获客土办法,利用各种活动增加用户粘性。

实际上,想要 连接万亿规模的单体酒店并全部前会 一件容易的事情,和OYO强调“规模化”和“跑得快”的策略不同,H连锁酒店则认为实现服务标准化才是连接单体酒店的重点。

一种“服务标准化”主要体现在另另有有另一一三个白层面。

从用户层面来看:服务标准化体现在前台服务意识强、解决问题速度高;客房干净整洁、早餐营养卫生,不能提供给用户“好住不贵、安全卫生”的住宿体验。

从酒店业主层面看:服务标准化则意味 规范前台服务、客房标准、统一布草洗涤、建立安全消防机制等等。

对于大次责用户而言,住酒店并全部前会 另另有有另一一三个白高频需求,既然频次不高,那就非要在回头率上下苦功夫。可能用户在酒店里有过一次不愉快的住宿体验,先要 下次先要会再选取同一家酒店,对于单体酒店一种而言,付出的代价将是巨大的。

或多或少,在抢夺单体酒店这场战争中,非要仅仅是依靠贴牌和营销,更重要的或多或少是要做到服务标准化,而服务标准化的核心在于从本质上提升单体酒店的品质,建立统一的服务标准,改善用户体验,并以此将单体酒店实现连锁化。

服务标准化意味 改造者还要在或多或少细节上做极致的改造,而H连锁酒店恰好深谙此道。

低成本做到服务标准化是撬动行业的关键

单体酒店市场全部前会 另另有有另一一三个白赢家通吃的市场,但却是寡头统治的市场,谁能用最低成本做到服务标准化谁就能成为行业第一。

相比轻连锁模式(无合作土办法费、低管理费、低成本、厚度管理),传统的标准连锁有着高加盟费、高管理费、高成本和线条管理的形态,或多或少要求产品标准化、服务标准化,产品标准到门口非要摆放石狮子、房间内还要有哪几种、价格和服务强管控等。

这就意味 营建管理成本居高不下,县城级市场始终下沉不下去。

低成本做到服务标准化才是单体酒店实现品质升级、入住率和销售收入提升的必要条件,也是通往轻连锁酒店模式规模化落地的必由之路。

低成本做到服务标准化,首先是要先做到服务标准化。先要 咋样做到服务标准化呢?

抓手一:新店长模式

酒店连锁化管理离不开人,所有策略和赋能的落地全部前会 靠人来执行。

为了实现服务的标准化,H连锁酒店给了一套新型酒店管理模式即“新店长模式”。

哪几种是新店长呢?简单来说,新店长就让被科技赋能的传统店长,而“新店长模式”就让用高科技的智能管理系统赋能店长,通过轻连锁的土办法输出服务标准化。

“新店长模式”可不可不可以 将服务标准化落实到基层,改变了单体酒店的粗放化、低效化运行,专业店长、智能体系和规范运营,使单体酒店运行速度更高,不断释放出价值,从而实现收益翻番。

抓手二:科技赋能

智能管理工具的应用可不可不可以 保证服务更加标准化,带来管理能力的提升和速度的提升。

或多或少,为确保店长在各个酒店里最大化地发挥价值,H连锁酒店以店长为核心,为单体酒店建立了一套智能化管理系统。

比如辅助店长进行智能化运营的管理工具“飞燕系统”,帮助店长、业主之间实现更顺畅的沟通或多或少协助酒店进行日常业务管理的“招财猫”系统,客房管理数据、经营数据都沉淀在一种系统里。

此外还有“中央预定系统”和会员管理系统总部这边辅助酒店各岗位协同办公的“八爪鱼中枢平台”招财猫PMS,CRS和会员系统。

抓手三:硬件达标

和OYO在数量和规模上发力的策略不同,H连锁酒店比较注重合作土办法酒店的的硬件资质,而全部前会 一味追逐SRN。

实际上,全部前会 所有的单体酒店都适合做服务标准化,为了找到相当于的单体酒店,H连锁酒店设置了一系列准入门槛:包括要求酒店还要具有消防资质、卫生和安全水平要达到一定标准。

非要达到哪几种标准,单体酒店不能更好的落地服务标准化。比如就让有一家酒店位置很好,周围配套设施齐全,但可能先要 消防资质,也被H连锁酒店坚决拒绝了。

服务标准化实现后,单体酒店还要关注低成本运营和管理。咋样做到低成本?主要有另另有有另一一三个白实现土办法:

土办法一,对店长模式的管理提效。

管理提效体现在从“一店一长”过渡到主副店,再到多店。目前店长的招聘主就让依靠外部招聘,未来可能实行外部招聘和外部师徒制并举。

土办法二,依靠智能管理系统工具,降低管理难度,提高业务运营速度。

智能管理系统可不可不可以 大大降低酒店运营成本,或多或少把任务及完成清况 透明化、线上化,比如在线化数据追责,实现土办法能否有有拍照上传早餐、房间检查,以及通过用户反馈来控制服务节点等。

现阶段为了确保服务标准化,H连锁酒店推行“一店一长”模式,即“人+科技”,未来随着酒店管理智能化的普及,单体酒店管理可能向“科技+人”的方向演进,就让酒店的管理成本可能大幅下降。

低成本做到服务标准化,是撬动行业的关键,H连锁酒店的成绩证明了一理论的正确性。数据显示,H连锁酒店在成立 8 个月内,创造了签约 150 余家酒店的成绩。

上半场看融资,中场看标准化,下半场看盈利

服务标准化的建设是个苦活慢活细活,酒店行业的竞争从来都全部前会 简单的速度竞争,就让细节竞争。

单体酒店行业进入中场之争,但目前判断谁不能成为行业最有力的颠覆者和最终的胜利者,还为时尚早。

在这场战争中,上半场看的是融资。谁融到的钱多,谁就能发明的故事更大的声势,烧钱换规模这事在哪个行业里全部前会 常规操作。在上半场的战事中,跑得快不代表做得大。

到了中场,看的是标准化。单体酒店可不可不可以 破局,关键是看平台可不可不可以 帮助单体酒店业主实现服务标准化,在一种基础之上,否有有能有效降低单体酒店的运营成本。

而到了下半场,看的则是盈利能力。另另有有另一一三个白平台要想稳健长久的发展下去,最终靠的是让平台上的业主挣到钱。先要 盈利能力作为前提条件,所有的成绩也就让虚假繁荣。

或多或少可不可不可以 肯定的是,对于单体酒店的这场战争来说,最后还是要回归到另另有有另一一三个白最核心的点上:

一是让消费者得到满意的住宿体验,形成用户粘性;

二是让单体酒店业主赚到比被连锁化时候更多的钱。

让消费者满意,靠的是服务标准化,帮助单体酒店业主在细节上苦下功夫,而让单体酒店业主赚到钱,就还要把利益分配机制设计好,形成共生的双赢局面。

单体酒店业经长时间的存量整合,下半场战事一触即发,而如H连锁酒店就让的新管理模式的创新者和开拓者,或许会掀起一场重塑行业格局的浪潮。

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